Uber創始人重新創業做雲廚房,打造廚房版WeWork,估值50億美元

Uber創始人和前CEO特拉維斯·卡蘭尼克一直是企業界備受爭議的人物。

在Uber捲入一系列醜聞之後,2017年卡蘭尼克被徹底排擠出了公司。

這位曾經呼風喚雨的互聯網大佬,遭遇了被掃地出門的尷尬境地後,如今又開始了新的創業方向雲廚房。

最近卡蘭尼克旗下的食品初創公司CloudKitchens從沙特阿拉伯公共投資基金融資4億美元,讓公司估值達到50億美元。

我們知道雲存儲,雲計算,那什麼是雲廚房呢?

簡單來說,CloudKitchens被稱為“廚房版WeWork”。

所謂雲廚房,是指公司接管閒置的房地產空間,然後為其配備廚房設施,再把它們出租給餐廳、食品和飲料公司。

雲廚房其實不是什麼新鮮事物,我們在街邊的餐飲店早就見過了。

比如有些主打午餐晚餐的餐廳,沒有時間精力準備早餐,就招募願意做早餐的合作者。

這些合作者可以使用餐廳的廚房設施和桌椅,不需要投入太多,就可以輕鬆運營。

餐廳所有者也從合作者那裡獲得一塊額外的收入,達到了雙贏。

通過共享餐廳的空間、用戶、廚房設施,降低成本,提升效率,這就是雲廚房的本質。

傳統餐廳模式陳舊,負擔太重,租金高,還要支付洗碗工、廚師、服務員的工資。

有了雲廚房,餐館運營者可以與其他同行共享設施,降低成本。

和街邊尋找早餐合作者的餐廳相比,CloudKitchens借助互聯網高效尋找共享廚房的合作者,進一步提升運營效率。

尋找早餐合作者的餐廳,一家餐廳有兩個運營者分擔成本。

而CloudKitchens的一家餐廳,可能有幾個幾十個運營者分擔成本。

有的運營者共享餐廳的空間,通過增加一些特色菜服務進店顧客。

有的運營者共享餐廳的廚房設備,通過外賣來服務附近的網絡消費者。

CloudKitchens除了提供廚房、工具和空間,還為運營者提供房地產、設施管理、技術和營銷等一系列配套服務。

如果能成為廚房版的WeWork,很有可能CloudKitchens現在50億美元的估值只是開始。

CloudKitchens是“城市存儲系統”公司旗下的公司。

2018年,卡蘭尼克斥資1.5億美元,通過他創立的10100基金收購了“城市存儲系統”公司的控股權。

卡拉尼克希望購買“陷入困境的房地產,特別是在停車場、零售和工業領域相關的創業公司”。

從而對未來價值10萬億美元的房地產進行再開發。

CloudKitchens這種雲廚房模式,正是這種開發方式的一種。

除此之外,“城市存儲系統”公司旗下還有一家CloudRetail。

CloudRetail主打的是雲零售,它通過支持在線零售商,在零售行業做和雲廚房類似的事情。

未來通過這種雲零售,在線零售商也許可以輕鬆入駐各地的實體店。

雲廚房和雲零售其實都不是什麼創新模式。

只是利用互聯網連接為商家們賦能,對傳統模式進行高效率再造。

“雲”這個概念已經成為當下最紅的風口之一。

當“雲”從存儲計算這些互聯網領域,逐漸蔓延到廚房、零售這些實體商業的領域時。

一定會出現更多雲廚房、雲零售這樣的創業機會。

也許我們正開啟一個萬物皆云的新時代的序幕。

你認為除了廚房、零售,還有什麼行業領域可以引入“雲”的概念?

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2019.12.14



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