小編的兒子是個無肉不歡的人，一頓見不到肉就覺得吃飯不香，而且很喜歡吃烤制、炸制的肉食，小編也是努力地去滿足他的味蕾。
前不久，小編帶他去了小編表哥所在的五星級酒店吃飯，小編的表哥便在這家酒店做大廚，他為他外甥做了一道秘製烤肋排，香脆鮮嫩巨好吃，小編兒子也是迷上了這道菜，回家後每天纏著小編去給他做，因此小編也專門從表哥那邊討要了秘方。
其實烤肋排很多人都吃過的，可是卻不會做，主要是因為這菜的很多香料大家不知道，小編照著表哥的方法做，果不其然味道跟酒店味道一樣，兒子也給打了滿分呢！下面小編就將這道菜做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
孜然烤排骨
配料：
排骨 500克、孜然燒烤料 35克、蜂蜜 適量、純淨水 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.把排骨沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.加入35克孜然型的燒烤調料。
3.用筷子攪拌均勻，當然也可以直接用手抓勻，蓋上保鮮膜入冰箱醃製5-6小時。
4.醃製完畢後，把排骨放在烤架上。
5.排骨下面記得一定放個烤盤，烤盤上鋪好錫紙。入烤箱200度，烤制25分鐘。
6.取適量蜂蜜，加入少許純淨水，攪拌均勻。
7.烤制15分鐘後，給烤箱內的排骨刷上蜂蜜水，然後翻個面繼續烤約10分鐘即可。
烹飪小貼士：
1、醃製排骨建議入冰箱過夜，味道更佳；
2、這種烤料超市一般都會有的，也有其它口味的；
3、如果是像我這樣把排骨放在烤架上，記得一定在烤架下面放入烤盤，鋪上錫紙，因為烤制的時候排骨內的油會滴下去，如果不鋪錫紙烤盤就廢了；
4、烤制的溫度和時間根據個人烤箱來調整；
5、排骨富含鐵、鋅、鈣等微量元素，常吃能夠起到強筋健骨和增強造血功能的功效；
6、排骨富含蛋白質和脂肪，能夠為人體提供優質的蛋白質和必需的氨基酸，可以起到補充體力和增強免疫力的功效。
