從小到大，有兩個職業困惑過我，我曾一度想過自己的職業生涯要不要向這兩個職業看齊……
一是老師，有著帶薪的寒暑假，每天也就幾節課，剩下的時間豈不是想做什麼就做什麼？
二是葡萄莊園的工人，夏秋季葡萄才結果，那他們其餘時間，豈不是在家休息等豐收？
但進入葡萄酒圈後，我才瞭解到，葡萄莊園工人其實一年四季都是忙碌著的。
冬季——修剪葡萄藤
工人們一年的工作流程，我們從冬季開始說起，這也是工人們全新工作一年的開始。
俗話說得好，孩子要從娃娃抓起，樹苗要從根部抓起，要想葡萄按照自己想的那樣茁壯成長，第一步，就是要給他的枝條做個“大手術”。
工人們會把葡萄藤在前一生長週期中生長出的枝丫剪掉，斟酌保留長枝或短枝，最後決定留下過冬芽眼的位置和數量。這個過程非常重要，來年新枝丫要怎麼長，全靠這一步打基礎，光是修剪這一步驟，就要耗費工人們的大量精力。
葡萄工人給葡萄藤修剪多餘枝丫：
二三個月後，枝條基本上都已修剪完成，葡萄樹之間也堆滿了被修剪下來的枝條。剪下的枝條不要扔！將它燒燬或攪碎，拌以葡萄酒剩下的殘渣，便成了天然無害的有機肥了！
春季——設架與翻土
春天，是萬物生長的季節，我們的葡萄樹也從冬日裡甦醒過來，長出了新一輪的嫩芽。
為了控制新枝條的生長，工人們就要搭立葡萄架，來引導枝條按照規劃伸展，這些支架包括支撐年輕葡萄樹的木條、牽拉金屬絲的木樁和捆綁樹藤的線繩等。工人們還要做的就是檢查這些支架的零件是否有出現老化或損害，一旦發現，需要立即更換，避免葡萄樹在生長時發生“意外”。
葡萄工人給葡萄藤搭立葡萄架：
除此之外，工人們還會犁地翻土，使空氣進入土壤，讓土壤變得更加蓬鬆。翻土的同時，也會去除掉那些和葡萄樹搶奪營養的雜草，這樣我們的葡萄樹才能茁壯成長。
葡萄工人翻土，使土壤變得更蓬鬆
夏初——修剪與清理葉片
夏季也需要修葡萄藤，不過夏季修剪和冬季修剪卻不一樣。
在嫩芽生長的過程中，還是會出現一個芽眼長多個嫩芽的情況，工人們就需要對葡萄樹進行細緻檢查，將多餘的嫩芽去除。這個過程工人一定要快速處理，因為此時嫩芽處於長勢最旺的時候，一天的時間足以讓枝條長5~15釐米。
葉片也要清理，過於茂盛的葉片會影響陽光照射果實，且過多的葉片也會影響果實，及時清理葉片，我們的葡萄才能長成一顆顆適合釀酒的好葡萄。
葡萄工人為葡萄藤修剪多餘的葉片
這是初夏的工作，到了葡萄轉色時，工人還要再進行篩選檢查一遍，將那些有瑕疵的葡萄去掉，要不然很容易出現一顆壞葡萄損壞一串好葡萄的情況。
夏末秋初——採摘與釀酒
夏末秋初，就是葡萄收穫的季節，這個季節可有得工人們忙了~
採摘葡萄的速度要快，成熟後的葡萄每一天的甜度都在改變，所以這段時間內，葡萄園裡的工人們大多早出晚歸，以確保葡萄們都能在最好的“狀態”中去釀酒。並不是所有的葡萄都能被挑選為葡萄酒原料，每一顆精挑細選的葡萄才能成就一瓶葡萄酒的好品質。
葡萄工人正在摘最適合釀酒的葡萄：
剩下的工序便是釀酒了。總之，釀酒可是這一環中最大的工序，其重要性顯而易見。
葡萄園工人給人的感覺像是一份輕鬆的工作，其實不然，一年四季中休息的時間並不多，甚至他們還要花更大的精力去照看葡萄。
每一個辛勤付出的人，都值得我們尊重！
